یکشنبه, 30 اردیبهشت 1403 2024,May

خواص شگفت‌انگیز خوراکی‌های تلخ

09 اسفند 1402
خواص شگفت‌انگیز خوراکی‌های تلخ

خوراکی‌های تلخ اغلب در دنیای ترجیحات آشپزی ما ایرانی‌ها نادیده گرفته می‌شوند، در ایران بسته به سنت غذایی در هر منطقه و هر استان عموما تمایل به مزه‌های شیرین و ترش و شور است، زیرا از نظر چشایی ما به‌طور طبیعی به شیرینی و شوری تمایل داریم. با این حال، پذیرفتن قسمت تلخ طعم می‌تواند مزایای  زیادی را به همراه داشته باشد.


به گزارش بانک اول گنجاندن خوراکی‌های تلخ در رژیم غذایی روزانه نه‌تنها به وعده‌های غذایی شما تنوع می‌بخشد، بلکه به سلامت کلی کمک می‌کند. در این مطلب 4 خوراکی تلخ را معرفی می‌کنیم که می‌توانند هر روز در بشقاب شما جای بگیرند.

دانه‌های شنبلیله
 شنبلیله که ازسبزی‌های محبوب ما ایرانی‌ها در طبخ خورش قورمه‌سبزی است، نه‌تنها به بهتر شدن طعم غذا کمک می‌کند، بلکه فوایدی نیز برای سلامتی دارد. دانه‌های شنبلیله سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و به‌دلیل پتانسیل خود در کاهش سطح قند خون شناخته شده‌اند.
زردچوبه
زردچوبه یک ادویه مهم در طبخ غذاهای ایرانی است که ما آن را به‌طور ویژه در خورش‌های دارای گوشت و مرغ استفاده می‌کنیم. زردچوبه نه‌تنها طعم غذاها را افزایش می‌دهد، بلکه ته‌مزه تلخی نیز دارد به‌ویژه اگر آن را زیاده از حد در غذا استفاده کنیم. با وجود طعم تلخ، زردچوبه برای سلامتی بسیار مفید است.
کاکائو
کاکائوی خام یا شکلات تلخ با محتوای کاکائوی بالا ممکن است طعم تلخی را به‌دلیل فلاونوئیدهایی مانند کاتچین و اپی‌کاتچین ایجاد کند. این ترکیبات دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد‌التهابی هستند که به‌طور بالقوه خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند و عملکردهای شناختی را تقویت می‌کنند.
کدوی تلخ
کدوی تلخ محصولی‌است که به دلیل طعم تلخ آن چندان مورد استقبال قرار نمی‌گیرد؛ زیرا بسیاری از مردم تمایل دارند از مصرف آن به‌دلیل طعم متمایزش اجتناب کنند. اگر خود را در میان کسانی می‌بینید که از مصرف کدوی تلخ اجتناب می‌کنند، شاید تعجب کنید که بدانید کدوی تلخ، جدا از کم‌کالری بودن، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها‌ست. علاوه بر این  کدوی تلخ به کنترل سطح قند خون، بهبود هاضمه و تقویت ایمنی کمک می‌کند.

اخبار مرتبط
متخصصان با توجه به غذاهایی که هوس می‌کنید به شما می‌گویند که بدن شما به چه چیزهایی نیاز دارد
روابط عمومی سازمان غذا و دارو از مردم خواست در صورت مشاهده فرآورده تقلبی مذکور در اسرع وقت موضوع را به معاونت‌های غذا و داروی سراسر کشور اطلاع دهند تا اقدامات لازم در این خصوص صورت بگیرد.
- ۲۵ گرم (۰.۸ اونس) لیمو رنده شده منجمد را در ماست طبیعی بدون شکر بگنجانید. - برای ناهار، ۲۵ گرم (۰.۸ اونس) لیموی رنده شده منجمد را به سالاد خود اضافه کنید. همچنین می توانید مقداری اسفناج، آجیل، پنیر تازه، چند تکه ماهی سالمون و مقداری گوجه گیلاسی به آن اضافه کنید.
دو نوع بیماری کبد چرب وجود دارد؛ الکلی و غیرالکلی. بیماری کبد چرب، سلامتی افراد زیادی را تحت تأثیر قرار داده است و یکی از علل اصلی نارسایی کبد به شمار می‌رود. بیماری کبد چرب غیرالکلی بیشتر افرادی را درگیر می‌کند که چاق هستند، سبک زندگی غیرفعالی دارند و مقدار زیادی مواد غذایی فرآوری شده مصرف می‌کنند.

دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید

captcha


امتیاز:

دسته بندی مقالات
آخرین مقالات
تگ ها